Ana Sayfa
 
Kurumsal
 
Ürünler
 
Haberler
 
Faydalı Bilgiler
 
İletişim
 
Faydalı Bilgiler 
Baharatın Öyküsü
Baharat ve Sağlık
Çeşme Baharat'tan Yemek Tarifleri
İzmir'de Bir Cennet, Çeşme!
 
Faydalı Bilgiler  »  Çeşme Baharat'tan Yemek Tarifleri
İZMİR KÖFTE



Karıştırma kabına kımayı ekleyin üzerine kuru soğanı rendeleyin,maydonozo ince ince kıyın
ve karıştırma kabına ilave edin.

MALZEMELER:

350 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1domates
2 biber
1 yumurta
1 soğan
kurutulmuş ekmek
tuz, karabiber, köfte baharı
1 çorba k. domates salçası
zeytinyağı
3 patates

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına kımayı ekleyin üzerine kuru soğanı rendeleyin,maydonozo ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin.Kurutulmuş ekmeği ekleyin ve hepsini bir yoğurun.Uzunlamasına köfteler yapın.Kızdırılmış yağda köfteleri tam pişmeyecek şekilde kızartın.Fırın tepsisine ilk olarak köfteleri dizin,üzerine biberleri ve domatesi kesip ilave edin.Sosu için ise zeytinyağında ve tereyağında salşayı üzerinede biraz su ilave ederek bir taşım kaynatın.Sosu fırın kabının üzerinde gezdirin.Önceden ısıtılmış 180 dereclik fırın da yemeğinizi pişirin.Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimler şeklinde kesin ve kızartın.Pişmiş olan yemeğinizi servis tabağına alın üzerine de kızarttığınız patatesleri de ilave ederek servis edin.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE



İnce bulguru sıcak su ile yıkayın. Üzerine patatesleri sıcak sıcak rendeleyip karıştırın.
Tencerenin üzerini kapatın.

MALZEMELER:

4 Patates
3 su b. bulgur
1 çorba k. salça
1 çorba k. biber salçası
1 soğan
sıvıyğ
tuz, karabiber
kimyon,  pulbiber
yarım demet maydanoz
nar ekşisi
marul
limon

HAZIRLANIŞI:

İnce bulguru sıcak su ile yıkayın. Üzerine patatesleri sıcak sıcak rendeleyip karıştırın. Tencerenin üzerini kapatın.Bulgur patateslerin sıcaklığı ile kabarırken tavaya soğanı ve sıvıyağı alıp soteleyin. üzerine salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak bulgur ve patates karışımının üzerine döküp elinizle yoğurun. Daha sonra maydanozu,limon suyunu, nar ekşisini, baharatları ekleyip iyice yoğurun ve elinizle şekil verin. Sıkarak marul yapraklarının üzerine
yerleştirin. Taze nane ve limon dilimleri ile servis yapın


Copyright 2009, Çeşme Baharat  Tüm Hakları Saklıdır.
web tasarım izmir